Морской чаудер
Свинина
,
Рыба и морепродукты
Ингредиенты
Шаги
- 50 г Сливочное масло
- 200 г Бекон
- 2 зубчик Чеснок
- 215 г Морковь
- 125 мл Вино
- 1 стл Мука пшеничная
- 1000 мл Темный бульон
- 425 г Картофель
-
1
Растопить масло, зажарить бекон до золотистости 3-4 минуты, отложить
-
2
Порезать мелкими кубиками морковь и картофель
-
3
Обжарить морковь, в конце добавить выдавленный чеснок, деглассировать, добавить муку, обжарить, добавить бульон
-
4
Добавить морковь и картофель, бекон, довести до кипения, оставить на 25 минут до готовности картофеля
- 650 г Рыба / Морепродукты
- 250 мл Сливки
- 2 чл Рыбный соус
- 135 г Кукуруза
- по вкусу Чёрный перец
-
1
Добавить сливки 20%, кукурузу, рыбный соус, перец и рыбу/морепродукты
-
2
Посолить, поперчить