Вяление

Трекер засола и вяления мяса

+ Добавить запись

Текущие этапы

Панчетта Этап «засол», осталось 4 дн.

Активные записи

Панчетта

Открыть рецепт Редактировать

1 этап — засол

Начало 26.07.2026
Дней 7
Конец 02.08.2026

2 этап — вяление

Начало 02.08.2026
Дней 30
Конец 01.09.2026
Вес в начале 850 г
Целевая потеря веса 30%
Вес в конце 595 г