Кукурузные тортильи
Ингредиенты
Шаги
- 200 г Маса харина
- 300 мл Вода
- 2,8 г Соль
- 2 стл Растительное масло
-
1
Смешать маса харину с солью в большой миске
-
2
Влить растопленное сало и 250 мл горячей воды (~60°C), замесить мягкое тесто и довести оставшейся водой до консистенции пластилина
-
3
Накрыть тесто влажным отжатым полотенцем и оставить на 30 минут
-
4
Разделить тесто на шарики по 30 г, раскатать шарики или прижать прессом
-
5
Жарить лепешки на сухой хорошо разогретой сковороде по 20–30 секунд с каждой стороны до светлых пятен и поднятия