Эчпочмак
Птица
Ингредиенты
Шаги
- 700 г Мука пшеничная
- 550 г Сметана
- 150 г Сливочное масло
- 5 г Соль
- 5 г Разрыхлитель
- 1 шт Яйцо
-
1
Замешать масло комнатной температуры в сметане
-
2
Смешать со всем остальным
-
3
Оставить на 15 минут отдохнуть
- 460 г Утка
- 460 г Картошка
- 320 г Лук
- 270 г Темный бульон
- по вкусу Соль
- по вкусу Чёрный перец
-
1
Сформировать шарики по 80 г, раскатать
-
2
Положить 1 столовую ложку на раскатное тесто, запечатать
-
3
Запекать 40 минут на 180С