Пюре из брюквы с чёрным перцем
Ингредиенты
Шаги
- 1 шт Брюква
- 2 шт Картофель
- 100 г Сливочное масло
- по вкусу Соль
- по вкусу Чёрный перец
-
1
Очистить брюкву и картофель, нарезать кубиками
-
2
Довести подсоленную воду до кипения в двух отдельных кастрюлях, опустить брюкву в одну и картофель в другую
-
3
Варить около 15 минут до мягкости
-
4
Слить оба овоща в дуршлаг и дать постоять, чтобы ушла лишняя вода
-
5
Протолкнуть овощи вместе с маслом через картофелепресс
-
6
Приправить солью и перцем
Заметки
Jp McMahon, «The Irish Cookbook», 2020, с. 72–74