Куриные бедра
🍴
2 ингредиента
📋
2 шага
Птица
⏱️
15 минут
🟢
Лёгкая
🍽️
Порций
4
Птица
⏱️
15 минут
🟢
Лёгкая
🍽️
Порций
4
Ингредиенты
Шаги
- 1000 г Куриное бедро на кости
-
15 минут по 2,5 минуты на 250С на втором уровне до 75С
- 1000 г Куриное бедро без кости
-
9 минут на втором уровне, в т.ч. 5 минут на коже, 4 снизу
Варианты приготовления
Ингредиенты
Шаги
- 1 чл Чёрный перец
- 2 чл Кориандр
- 2 чл Сахар
- 3 чл Сухой чеснок
- 3 чл Копченая паприка
- 1 чл Соль
- 2 чл Горчица
-
Перемолоть сухие ингредиенты, размещать в горчице
Ингредиенты
Шаги
- 3 зубчик Чеснок
- 1 стл Белый винный уксус
- 3 стл Сок лимона
- 1 стл Оливковое масло
- 3 стл Греческий йогурт
- 1,5 стл Сухое орегано
- 1 чл Соль
- по вкусу Чёрный перец
-
1
Выдавить чеснок и сок
-
2
Все смешать
Ингредиенты
Шаги
- 2 стл Тимьян
- 1 стл Душистый перец
- 1 чл Мускатный орех
- 2 чл Чёрный перец
- 2 чл Сахар
- 1 чл Соль
- 1 шт Перец чили
- 6 стебль Зелёный лук
- 3 чл Имбирь
- 6 зубчик Чеснок
- 120 мл Легкий соевый соус
- 2 шт Лимон
- 60 мл Оливковое масло
-
1
Перемолоть сухие ингредиенты
-
2
Выдавить чеснок, порезать мелко лук, перец чили
-
3
Выдавить лимонный сок, все смешать
Ингредиенты
Шаги
- 1,5 стл Кочудян
- 2 стл Соевый соус
- 4 стл Мирин
- 2 стл Шаосиньское вино
- 2 стл Сахар
- 1 чл Соль
- 1 чл Имбирь
- 1 зубчик Чеснок
-
Выдавить чеснок, все смешать
Ингредиенты
Шаги
- 100 мл Бурбон
- 100 мл Вустерский соус
- 100 мл Подсолнечное масло
- 100 г Сахар
- 100 г Горчица
- 1 чл Соль
-
Все смешать
https://www.joshuaweissman.com/recipes/the-best-chicken-and-rice-peri-peri-jollof-recipes
Ингредиенты
Шаги
- 3 шт Тайский чили
- 2 шт Красный перец
- 0,5 шт Лук
- 10 зубчик Чеснок
- 2 шт Лавровый лист
- 1 стл Копченая паприка
- 1 чл Сушеный укроп
- 1 чл Тимьян
- 1 чл Чёрный перец
- 1 стл Цедра лимона
- 2 стл Лимонный сок
- 1 чл Соль
- 1 чл Сахар
- 60 мл Подсолнечное масло
-
1
Очистить перец от косточек
-
2
Порезать крупно перец и лук, очистить чеснок
-
3
Пожарить перец, лук и чеснок 8 минут до прозрачности
-
4
Убавить огонь до средне-слабого, добавить паприку, укроп, тимьян и чёрный перец, поджаривать минуту
-
5
Влить немного воды, чтобы деглассировать сковороду, и перелить жидкость в блендер.
-
6
Переложить овощи в блендер, добавить цедру лимона, лимонный сок, соль и сахар
-
7
Взбивать до максимально гладкой консистенции.
-
8
Не выключая блендер, медленно тонкой струйкой влить 60 мл растительного масла, пока оно полностью не вмешается в эмульсию
-
9
По желанию для стойкой эмульсии вмешать щепотку ксантановой камеди и/или протереть соус через мелкое сито