Карри-кетчуп
Свинина
Ингредиенты
Шаги
- 1 шт Лук
- 1 стл Сахар
- 1 стл Карри
- 1 палочка Корица
- 1 шт Чили
- 2,5 стл Ананасовый сок
- 100 мл Бульон
- 30 г Томатная паста
- 400 г Томаты
- 1 стл Белый винный уксус
- 5 стл Оливковое масло
-
1
Очистить и мелко нарезать лук, обжарить на сухой сковороде на среднем огне
-
2
Добавить сахар и карамелизовать лук
-
3
Добавить специи, слегка прогреть и влить ананасовый сок
-
4
Влить бульон, добавить томатную пасту, рубленые томаты и уксус, варить 30-45 минут
-
5
Протереть соус через сито и взбить оливковое масло погружным блендером